Blomkåls- eller broccolimos

Blomkåls- eller broccolimos

Fra4mdr-taetDa blomkål og broccoli minder meget om hinanden, tilberedes disse på samme måde og er her beskrevet under en opskrift. Du kan også vælge ganske enkelt et lave en mos med både blomkål og broccoli sammen.

1 blomkåls-hoved eller 2 broccoli-hoveder

Fjern bladene omkring blomkål/broccoli, og skyl hovederne grundigt i koldt vand.

Del hovederne i mindre stykker og skær stokken fra, du skal kun bruge selve blomster-buketterne.

Kog eller damp til de er møre – gem kogevandet.

Kom dem i en blender eller en skål hvis du bruger en stavblender.

Blend grøntsagerne, og tilsæt vand for at få en mere tyndtflydende konsistens.

Blomkålsmosen kan mikses med f.eks. kartoffel- eller gulerodsmos for at variere smagen.